特別ルポ『添乗員はつらいよ』⑥外国人 寿司は好きではない?徹底した日本の衛生管理
「外国人は寿司が大好き」──日本では、半ば常識のように語られています。しかし現場で多くの外国人観光客と接していると、この言葉にはかなりの誤解が含まれていると感じます。確かに寿司は有名ですが、必ずしもどの観光客もが喜ぶ料理…
Japane food「外国人は寿司が大好き」──日本では、半ば常識のように語られています。しかし現場で多くの外国人観光客と接していると、この言葉にはかなりの誤解が含まれていると感じます。確かに寿司は有名ですが、必ずしもどの観光客もが喜ぶ料理…
通訳案内士/添乗員訪日外国人にとって、日本での「最初の夕食」は、その旅全体の印象を左右します。寿司か、天ぷらか、それともラーメンか──。良かれと思って選んだ店が、必ずしも喜ばれるとは限りません。実際の添乗現場では、失敗と試行錯誤の積み重…