訪日外国人にとって、日本での「最初の夕食」は、その旅全体の印象を左右します。寿司か、天ぷらか、それともラーメンか──。良かれと思って選んだ店が、必ずしも喜ばれるとは限りません。実際の添乗現場では、失敗と試行錯誤の積み重…